Σαν Μιχάλη

Σκληρό κίτρινο τυρί Ελλάδας από παστεριωμένο γάλα. Γάλα 100% αγελαδινό στα ορεινά βοσκοτόπια της Σύρου και ωρίμανση 24μηνών . Το Σαν Μιχάλη διακρίνεται για την ισχυρή παλέτα με πληθωρικές οξύτητες σε συνδυασμό με αρώματα κρέμας και βουτύρου. Αναδεικνύεται άριστα δίπλα σε ώριμα όξινα κρασιά, όπως παλαιωμένα Ασυρτικα και Sherry.