Briscola Bio

Ημίσκληρο τυρί ταλίας από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Βιολογικό. Με την υπογραφή του πλέον βραβευμένου Ιταλού ωριμαντή, είναι η πιο ντελικάτη εκδοχή ωρίμανσης τυριού σε οινολάσπες. Με μια στρώση μούστου στο σώμα του τυριού και αποξηραμένες σταφίδες στην κρούστα του, το briscola καταφέρνει να έχει έναν στρογγυλεμένο αρωματικό χαρακτήρα και μια άκρως ελυστική εμφάνιση. Αναδεικνύεται άριστα δίπλα σε Syrah και πληθωρικά κόκκινα.