Castel viel roquefort

Blue cheese Γαλλίας από φρέσκειο πρόβειο γάλα. Ωριμάζει κατά επιπλέον 4 μήνες από το ελάχιστο που ορίζει ο κανονισμος. Αναδεικνύεται άριστα δίπλα σε ένα γλυκό κρασί, σε riesling και σε λευκά φρουτώδη.